我很喜欢在汤里倒醋，浓郁汤头加上醋的酸爽，享用完面条后喝一口，人间满足莫过于此。此时zui初的那个面团功成名就，人间烟火气，zui抚凡人心。 离开家乡的日子，那碗8元的牛肉面就成了奢chi。分布在异地他乡的“正宗兰州拉面”馆一点也不正宗，兰州拉面加盟品牌排行榜，我的家乡根本没有“兰州拉面”一说，菜谱上的“青菜拉面”“鸡蛋拉面”“红烧牛肉盖浇面”纯属子虚乌有。在吉林、上海和苏州都遇见过这样煞有介事的面馆，他们眼里心里似乎只有细的面条，没有我要的二细，甚至有的店里的面条是机器面，没有拉面的弹滑爽润，入口毫无美感。在青海西宁吃过具有兰州味道的牛肉面，是马姓店主，回族朋友的牛肉面是可以慰藉思乡的，兰州拉面加盟品牌排行榜。新疆的大多数面馆是很有兰州味道的，兰州拉面加盟品牌排行榜。大抵西北这里的牛肉面还是保留了兰州的精髓。 我看过一千个关于秋天的句子 都不及这一刻 慵懒的夜晚和恰好吹来的风 还有此刻的你和餐桌上的一碗拉面。兰州拉面加盟品牌排行榜
说起甘肃美食，兰州牛肉面总像个美食门槛一样横在那里，让你不吃一碗牛肉面就进不了甘肃美食的门。有人说，兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始。清晨八九点钟的兰州，太阳还没有那么烈，你如果骑着车穿行在街道上，能看到的人zui多的地方，就是牛肉面馆了。热气腾腾，排队取面的人熙熙攘攘，耳边夹杂着含混不清的兰州话：“师傅，辣子多些蒜苗多些!”“师傅，我要一个二细一个韭叶!”“师傅，我的面煮的时间不老太长老!”牛肉面大概是人们能够在炎炎夏季还愿意蹲在门口汗流浃背吃得吸溜吸溜的食物之一了。兰州正宗拉面加盟正宗的品牌对于许多兰州人而言，大清早吃一碗拉面，那几乎是无法言表的享受；
为什么我对这边土地爱的如此深沉，因为这里不仅是我的家乡还有兰州拉面，肯定有很多的人都和我一样有一个习惯，吃惯了一家牛肉面，换了另一家之后，就像是吃惯妈妈做的饭之后突然去食堂去吃了一顿一样，食之无味，再也没有了那种感觉。经常吃松鼠家拉面，前段时间楼下单位新开了一家牛肉面，本想着去尝个鲜，但是味道真的是一样难尽，备松鼠家牛肉面惯坏了的我，再也接受不了第二家了。松鼠家拉面的装修风格也是深得我心，很日系，让人感觉真的很有品味。
你们是不是没水啊？
你们是不是骑骆驼上学啊？
你们是不是只吃兰州拉面啊？
这样的问题听多了，就总想去解释点啥。关于水和骆驼的问题不好解释，毕竟小编骆驼科目二沙漠找水挂了好几次，那就先不说。
倒是正宗兰州拉面的问题可以说道说道。
所谓的“正宗兰州拉面”，甘肃人称“牛大”“牛肉面”。
牛大者，汤镜者清，肉烂者香，面细者精，这是它的乾坤。
牛大者，一清，二白，三红，四绿，五黄，这是它的标准。
所谓一清，汤清，
所谓二白，萝卜白，
所谓三红，辣椒油红，
所谓四绿，香菜蒜苗绿，
所谓五黄，面条黄亮。
常温的面条拌入了滚烫的牛肉汤，另外搭配辣椒油和蒜苗作为佐料，成为近百年来备受瞩目的拉面潮流之一。
相传，兰州牛肉拉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了ji致，吃得个名扬天下。正宗的牛肉拉面只有在兰州才能吃到，不管其他地方做得如何好吃，但都吃不出兰州的原汁原味。无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味 。
中午如果不知道吃什么，那就来碗拉面吧，解馋又能填满你的胃。兰州正宗拉面加盟正宗的品牌
兰州拉面的品牌早兰州的市场上面真的是数不胜数，所以，想加盟的话一定要考察好品牌再去加盟！兰州拉面加盟品牌排行榜
其实叫拉面也好，牛肉面也罢，我们全国的拉面人应该目标一致，让这碗有着悠久历史的面食再次散发独特的魅力，让他走向品牌化，连锁化，就如同“麦当劳”、“肯德基”一般，走出国门，屹立在世界各地，让拉面经济再次腾飞，让全世界瞩目和感受这碗东方古老的文明之面！共同打造好属于世界人民的这一碗面！时至jin日，拉面经济营收已达百亿规模，全国已有50多万拉面从业者，这一碗面带来的产业上下游就业人员近百万，他们中有技艺超群的拉面匠人，也有忠厚的拉面馆老板，也有祖国西域大地上种植、采摘、加工番茄酱的农民和工人，还有在甘肃、青海源源不断提供清真调味品的一群人；那么这群人如何使这碗面走向品牌化，这可是如今的拉面人常在讨论的事情，让拉面经济再攀高峰，走出小规模经营，进入品牌化经营，而这其中的运营模式、管理方针、营销方案、销售技巧、品牌维护就需要万千的牛肉拉面前辈们以初心yin领方向，走在提档升级的第yi线；更需要无数的牛肉拉面后辈们不忘初心、凝聚力量，多学习、多探讨、多摸索，共同打造、维护、传承“中华第yi面”的良好口碑，为行业发展、地区振兴贡献自己的力量；让世界爱上牛肉拉面，让中国走向世界！兰州拉面加盟品牌排行榜
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